美味しいグルメを食べに行く

ダイエット中でも、グルメを楽しもう

グルメとは、食通、食事にこだわる人のことを意味しますが、単純に、美味しい料理、食事を意味することもあります。美味しい料理、美味しい食事は、カロリーが高い、脂質が多い、というイメージを持たれている方もいるのではないでしょうか。ダイエット中の方、体型を気にされる方、健康的な食事を心がけてらっしゃる方には、そういった食事は避けたいものかもしれません。しかし、食材や料理方法を少し注意するだけで、グルメでも、ダイエットや体型に優しい食事になることも多いのです。

たとえば、食材に関しては、植物性のたんぱく質が多く含まれている大豆、それを使用した大豆食品を利用しましょう。低カロリーでありながら、お肉のたんぱく質と非常に似た栄養組織を持っているため、食べごたえも抜群です。豆腐は、ホワイトソースの代用としても利用が可能です。ホワイトソースは、小麦粉をバターで炒めて仕上げるため、どうしてもカロリーが高くなりがちですから、それを豆腐で代用できるのは嬉しいですよね。これと同様に、お肉の代わりとなる食品のひとつに、かみごたえがあり、動物性たんぱく質に富んだするめ、かみごたえがあり味付けもしやすいこんにゃくが挙げられますし、お肉がどうしても食べたい、と言う方には、ささみがおすすめです。

また、そもそもお肉に関しても、調理方法でずいぶんとカロリーダウンすることができます。お肉の脂身は、あらかじめ取り除いておく。必要以上の調理油は使わない。調理中に出てきた油は、こまめにペーパーなどでふき取る。調理の終わり、お肉に付着している油をふき取る。これだけでも、ずいぶんとカロリーダウンできます。ダイエット中だから、体型が気になるから、とグルメをあきらめる前に。ぜひ、食材、食事方法に気を使われてみてはいかがでしょうか。

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